初釜の時の定番の和菓子を、手抜きながら作ってみました。 ごぼうは10cmの長さに切って、よくあくを抜いてから下茹でし、 さらにしっかり煮込んで、砂糖と蜂蜜を入れて照りがでるまで。 その後、3時間ほど漬けたままに。 （芯はすっかりなくなりましたが、楊…